TROTTOLE CROCCANTI

Ciao a tutti, eccomi qua con il primo post dell'anno...ne approfitto quindi per fare gli auguri di Buon Anno a tutti!!!Sono reduce dal capodanno che abbiamo trascorso nella bellissima Maremma Toscana e precisamente tra Sorano e Pitigliano, quest'ultimo un paese arroccato nel tufo, di una particolarità unica che vi consiglio davvero di andare a visitare se ne avrete la possibilità. Sono stati giorni molto belli in compenso ci siamo presi sia io che il mio fidanzato una bella influenza che ci tiene in casa oggi.... e dopo aver già tolto tutti gli addobbi Natalizi con molta malinconia vi voglio lasciare una ricettina veloce ma molto profumata!

INGREDIENTI

3 uova

150 gr di zucchero semolato

150 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

300 gr di farina 00

100 gr di farina di cocco

50 gr di gocce di cioccolato

50 g di corn flakes

un pz di sale

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti. Poco alla volta aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale. Mescolate con un cucchiaio di legno per evitare i grumi. Incorporate anche la farina di cocco e le gocce di cioccolato, mescolando finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Versate i corn flakes in un piatto. Con l'impasto ottenuto formate delle palline grandi circa come una noce e fatele rotolare nei corn flakes facendo in modo che si attacchino al composto.

Cuocete in forno già caldo a 160° per circa 25 minuti.