mercoledì 16 gennaio 2013

COOKIES


La mia passione per i Cookies è nata a Londra. Al mercato di Covent Garden, trovai questo piccolissimo negozio interamente dedicato alla vendita di cookies. Vi lascio immaginare il profumo, e nonostante la lunga fila fuori dal biscottificio, non potevo non assaggiarli! Ce c'erano di tutti i tipi, al doppio cioccolato, al cioccolato bianco, al cocco, al burro di arachidi, alla frutta secca, insomma nell'imbarazzo della scelta ne sono uscita con un mega sacchetto....Non vi dico quanto erano buoni, indescrivibili!!!Di ritorno da Londra la prima cosa che ho fatto è stato comprarne un pacchetto all'autogril (un pò triste) ma li volevo assolutamente mangiare il giorno dopo a colazione. Ovviamente non li ho più comprati, preferisco farli..

INGREDIENTI

farina 250 gr
cioccolato fondente in scaglie 180 gr (oppure gocce di cioccolato)
burro 125 gr
1 uovo
zucchero di canna 125 gr
zucchero semolato 125 gr
mezza bacca di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato

Accendete il forno a 180° funzione ventilato.
Nella planetaria, oppure in una ciotola, sbattete l'uovo, aggiungete il burro precedentemente sciolto, lo zucchero di canna e poi lo zucchero semolato. Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata con il bicarbonato e la vaniglia ed il cioccolato. Lavorate l'impasto con le mani e ricavate delle palline non troppo grandi che disporrete nella teglia rivestita da carta forno.
Mettete in forno per circa 20 minuti.



Il risultato è ottimo, friabili e profumati....ricordano quelli di Londra..

19 commenti:

  1. Conosco molto bene il negozio londinese di cui parli. Sono paradisiaci!!

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    1. Davvero Miky, troppo buoni!!!!Baci

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  2. Ciao dile, buongiorno!!! ottima la tua colazione, ne prenderei volentieri uno, due, tre, beh diciamo che li mangerei molto volentieri!! :)anch io facevo le scorpacciate di cookies al cioccolato, erano troppo buoni ma per fortuna anche home made non sono male! scappo, baci baic

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    1. Davvero Serena, sono proprio buoni, ora vorrò provare a fare anche altre versioni...mmmmh

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  3. Sicuramente meglio di quelli dell'autogrill! :D Forse vado a Londra fra un mesetto, devo assolutamente cercare il negozio di cui parli ;) Baci :***

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    1. Vale te lo consiglio, è un negozio piccolo che fa angolo, lo trovi di sicuro e ti assicuro che ne vale la pena!!Che bella Londra, partirei anche subito!Buona giornata!!

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  4. Ciao Dile! :) Impazzirei in un biscottificio così! :D Me ne ricorderò quando andrò a Londra ;) Buonissimi i tuoi cookies, mi è venuta l'acquolina... :D Un bacione e complimenti, buona giornata :**

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    1. Vale, ne vale davvero la pena!!Un bacione

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  5. Gnammy ma sono bellissimi e golosissimi! quando andrò a londra cercherò questo negozietto!!! buona giornata

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    1. Davvero golosi!!! grazie di essere passata da queste pagine!Buona giornata, baci

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    1. Grazie Francesca della visita, corro subito sul tuo blog!

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  7. Ricambio la visita e mi unisco con piacere ai tuoi lettori. Complimenti blog e ricette, molto interessanti. Ciao


    pastaenonsolo.blogspot.it

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  8. Che carino che è il tuo blog e bella anche questa ricetta!

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  9. Ciao,adoro i dolci e questi biscotti son deliziosi :-)
    Giovanna(le cose belle della vita)

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  10. sono pazzeschiiiiiiiiii!!! complimenti davvero!

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  11. Diletta grazie mille per la visita al mio blog perchè ho avuto l'occasione di conoscere il tuo bellissimo blog e di unirmi ai tuoi lettori...questi cookies sono eloquentissimi...complimenti...un abbraccio

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  12. Che buoni! io ormai ne vedo così tanti in giro che mi è passata la voglia di cucinarli...:( anche ora in cucina c è una ciotola piena!

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  13. Buongiorno sembrano buoni anche mia moglie li fa spesso

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