lunedì 14 gennaio 2013

TORTA DI MELE E COCCO

Eccomi qua, finalmente torno a scrivere sul blog...vorrei poterlo fare molto più spesso ma si sa, tra il lavoro ed il resto, arrivi a sera che neanche te ne accorgi, poi arrivi a casa dopo una giornata passata di corsa e ne hai altre mille da fare!! Oggi mi ero messa in testa di fare un dolce con le mele, ne avevo comprate una bella cassetta, ed ora sono gialle e mature, poi oggi è una giornata fredda e piovosa e con questo tempo mi piace proprio tanto accendere il forno e far un bel dolce profumato per la colazione di domani..(confesso di averne già mangiata una fettina, ma non potevo mica postarla se prima non testavo che fosse venuta bene??!!)
Questa è proprio un classico della pasticceria, ce ne sono tantissime di ricette, ognuno ha la sua, questa è molto umida per la grande quantità di mele, la torta è appena sfornata e vi lascio immaginare il profumo in casa!!
INGREDIENTI 

150 gr di farina
150 gr di zucchero
60 gr di burro
280 gr di latte
60 gr di pinoli
4 cucchiai di farina di cocco
1 bustina di lievito
3 uova
3 mele Golden

Accendete il forno a 180°. Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete le uova una alla volta, continuando sempre a mescolare e dopo l'ultimo uovo, versate la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte. Aggiungete la farina di cocco, i pinoli, e le 3 mele che avrete precedentemente sbucciato e tagliate a fettine sottili. Dopo aver ben mescolato il composto, versatelo in una tortiera di 24/22 cm imburrata e infarinata. Fate cuocere per circa 50 minuti.



Vi chiedo scusa per le foto perchè, ma la mia dolce metà aveva lasciato la macchina fotografica in ufficio e quindi mi sono dovuta adattare con il cellulare..(odio fare le foto con il cellulare!!!!!)

8 commenti:

  1. Ciao Dile :) Ti capisco, anche io vorrei postare di più ma non sempre è possibile :( Mi hai fatto venire voglia di torta di mele... questa qui deve essere squisita col cocco... che bontà! :D Bravissima, un bacione e complimenti :) Buona giornata!

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  2. Ciao,ma quante belle ricettine!
    Ti aggiungo molto volentieri,buona giornata e grazie per la visita! :)

    Miky.

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  3. hai ragione siamo sempre di corsa ma per un dolcetto così il tempo si trova sempre!!!! buonissimo! A presto Marina

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  4. Ciao.. come va??
    Amo tuo Blog!
    Passa da me se ti va : http://couturetrend.blogspot.it/

    Bacio!

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  5. bella, adoro le torte di mele, sono sempre alla ricerca di nuove versioni, ma con il cocco devo dire che non l'ho mai fatta.. proverò!

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  6. bravissima cara, adoro sia le mele che il cocco, devo farla!!!!!!!!

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  7. Ciao Dile, sapessi quanto ti capisco ! Io lavoro dieci ore, poi lavoro pure come casalinga e mamma (aihmeé non ho la governante !) per cui di tempo ne ho pochissimo e ho indietro talmente tanti post che alcuni devo aspettare che passino le stagioni. Questa torta mi ispira assai, non ho mai provato il cocco con le mele ma mi attira parecchio

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  8. Veramente ottima!!! Lo già provata e la ricetta è fantastica...Complimenti!!! Io ho provato diverse torte di mele ma questa è stata la migliore. Grazie di cuore!!!

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